Από την ελιά στη ζωοτροφή

Το έργο Olivefeed στοχεύει στην παραγωγή υψηλής ποιότητας βιολειτουργικών ζωοτροφών, για αύγο- και κρέο-παραγωγικές όρνιθες, από βιοδραστικά εκχυλίσματα παραπροϊόντων και απόβλητων ελαιουργίας πλούσια σε φαινολικές ενώσεις. Η παραγωγή τέτοιου είδους ζωοτροφών θα επιχειρηθεί για πρώτη φορά με οικονομικά και περιβαλλοντικά οφέλη. Το έργο υλοποιείται από συνολικά 7 φορείς από τον ερευνητικό και ιδιωτικό τομέα και θα ολοκληρωθεί στα τέλη του 2023.

Ειδικότερα, οι στόχοι το έργου είναι οι εξής:
Η ανάπτυξη και εφαρμογή μεθοδολογιών φιλικών προς το περιβάλλον και οικονομικά βιώσιμων για την επεξεργασία των αποβλήτων και των παραπροϊόντων της ελαιουργίας.
Ο καθορισμός προδιαγραφών για την επιλογή κατάλληλων πρώτων υλών και οριοθέτηση των απαιτούμενων τεχνικών χαρακτηριστικών των ελαιουργικών αποβλήτων που θα χρησιμοποιηθούν στην παραγωγή των καινοτόμων βιολειτουργικών ζωοτροφών.
Ο έλεγχος της επίδρασης των καινοτόμων ζωοτροφών στην υγεία και την παραγωγικότητα των εκτρεφόμενων ορνίθων, αλλά και την ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων τους (κρέας και αυγά). 

Το έργο θα ενισχύσει την οικονομική και εμπορική αξία των παραπροϊόντων που προκύπτουν κατά την παραγωγή ελαιολάδου με παράλληλη μείωση του περιβαλλοντικού τους αποτυπώματος. Οι φθηνές πρώτες ύλες που απαιτούνται για την παραγωγή των ζωοτροφών, σε συνδυασμό με την υψηλή προστιθέμενη αξία των παραγόμενων προϊόντων, δημιουργούν τις απαραίτητες συνθήκες για την βιωσιμότητα και εμπορική αξιοποίηση των αποτελεσμάτων του Έργου. 

Τα έργο συντονίζει ο Δρ. Βασιλόπουλος Ανδρέας, Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας AVMap GIS AE, ενώ την επιστημονική εποπτεία έχει ο καθηγητής Σκαλτσούνης Αλέξιος – Λεάνδρος, του Τομέα Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων του Τμήματος Φαρμακευτικής του ΕΚΠΑ. Στην υλοποίηση του έργου καίριο ρόλο έχουν όλοι οι φορείς με την εξειδίκευση και την προστιθέμενη αξία που φέρει ο καθένας:

Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Τμήμα Φαρμακευτικής, Τομέας Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων
Υπεύθυνος: Σκαλτσουνης Αλέξιος-Λέανδρος, Καθηγητής 

Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας
Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας, Εργαστήριο Φυσιολογίας Ζωικών Οργανισμών 
Υπεύθυνος: Κουρέτας Δημήτριος, Καθηγητής 

Αριστοτελείου Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης
Τμήμα Κτηνιατρικής,  Εργαστήριο Ζωοτεχνίας
Υπεύθυνος: Γεώργιος Ι Αρσένος, Καθηγητής 

Αριστοτελείου Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης
Τμήμα Χημείας,  Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων
Υπεύθυνος: Nενάδης  Νικόλαος, Επίκουρος Καθηγητής

Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμός Λακωνίας 
Υπεύθυνος: Προκοβάκης Νικόλαος, Πρόεδρος ΕΑΣ Λακωνίας  

ΒΙΟΖΩΚΑΤ 
Υπεύθυνος: Τριανταφύλλου Αλέξανδρος, Διευθυντής Πωλήσεων

ΑVMap GIS
Υπεύθυνος: Δρ. Βασιλόπουλος Ανδρέας, Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος